Bolo de cenoura! Delícia, né? Quem tem vó que faz então, é uma maravilha. Só não é o meu caso! kkk, pois é, minha avó, que manja do doce de leite e das cocadas nunca fez sequer um bolo de cenoura na vida!! Triste, triste. Mas, como quando me dá vontade eu não espero, tratei de fazer o meu mesmo. Se é fácil? Digamos que você não precisa nem de batedeira! Esse não tem desculpa pra não fazer!
Bolo de cenoura
Ingredientes
- 2 xc. de açucar
- 3 cenouras médias (mas o que é uma cenoura média? o que é pra mim pode não ser pra você, e essa é a chave desse bolo. Então se quiser deixar a receita precisa e não errar, as três, juntas e descascadas devem pesar uns 270g.)
- 4 ovos
- 1 xc. de óleo
- 2 xc. de farinha de trigo com fermento
Modo de preparo
Agora é mamão com açúcar cenoura com açúcar na verdade!! Você bate todos os ingredientes, exceto a farinha, no liquidificador até ficar homogêneo fica parecendo um suco de cenoura. Aí é só peneirar a farinha e misturar tudo em uma tigela até ficar uma massa uniforme. Tcharam, massa pronta! Agora é só untar uma forma (ou duas, depende do tamanho da sua forma. Eu fiz um bolo grande e outro menor.) com manteiga e polvilhar com farinha e levar ao forno à 180° por cerca de 1 hora. Vale fazer o teste do palito! Depois de sair do forno ele já vai estar uma maravilha, mas se você preferir pode fazer um brigadeiro mais molinho e jogar por cima como eu fiz! Receita pra filho e netos, viu? Linda, deliciosa e super fotogênica!
Beijoo!!
