Queijadinha #chefasucesso #16

Dia desses, ganhei um exemplar do (enoooorme) livro de receitas da Dona Benta! É um livro repleto de receitas "de vó", daquelas pra servir um batalhão de gente fominta! Isso pode ser positivo ou negativo, a depender da sua necessidade. A maioria das receitas

leva mais de 5 ovos (eu disse! kkk), mas entre uma e outra sempre tem uma mais simples e em quantidade menor! Essa receita é um exemplo disso,
tanto é que rende só 9 docinhos do tamanhos desses das fotos (essas forminhas são para mini cupcakes, não precisam de nada para apoiá-las, e são bem resistentes)!

Queijadinha

Ingredientes

2 gemas

1 lata de leite condensado

1 xícara de côco seco ralado (procure um que não seja adoçado)

1 colher de sopa de queijo ralado (daqueles de saquinho, que parecem mais pó do que queijo)

Modo de preparo

1. Misture tudo. Pronto! kkkk, prova e veja se a quantidade de queijo está suficiente pro seu gosto, senão adicione mais uma colher.

2. Agora é só dispor nas forminhas e assar à 180° por 30 min ou até ficarem douradinhas!

As minhas eu coloquei numa caixinha mimosa e dei de presente pra minha cunhada que fez aniversário ontem!

Gostou? Clica em gostei! ;)

Tortinha de limão #chefasucesso #15

Tortinha de limão

Massa
-1 ovo
-3 xícaras de farinha de trigo
-1 xícara de margarina (com sal)
-3/4 xícara de açúcar

Mousse (recheio)
- 1 caixinha de creme de leite
- A mesma medida de leite condensando (a mesma medida?
sim, é só usar a caixinha do creme de leite como
"copo medidor" para o leite condensado)
- 3/4 desta mesma medida de suco de limão concentrado(é só não encher totalmente a caixinha. O suco deve
 ser sem água nem açúcar, só o limão espremido)

Merengue (cobertura)
- 1 receita de suspiro (você encontra clicando aqui)


Modo de preparo

Primeiro, vou logo avisando que o suspiro não vai ser assado! Você só bate as claras e o açúcar em ponto de merengue e para por aí!
Para a massa, coloque os secos no processador, processe um pouco. Agora processe novamente com a manteiga, mas só até formar uma farofa! Por último, acrescente o ovo e bata até formar uma massa homogênea. Agora é só abrir ela na forma que voce vai utilizar pra torta (é bom que seja de fundo removível) e levar a geladeira por 2h!
Agora você tira a massa da geladeira e coloca no freezer por 10 min.
Depois disso, você assa ela a 180° por 15 min. É importante que você não deixe ela ficar dourada, porque ela ainda vai voltar ao forno.
Depois de assada, enquanto a massa esfria, bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador. Acerte ao seu gosto, acrescentando limão, ou leite condensado o quanto achar necessário (não esqueça de bater novamente).
Despeje sobre a torta e leve à geladeira pra firmar.
Enquanto isso, prepare o merengue.
Ligue seu forno em temperatura alta (210-250°).
Retire a torta da geladeira, espalhe o merengue por cima e decore com raspas de limão.
Coloque no forno e deixe até que a parte de cima esteja gratinada.
O ideal é que a torta seja servida bem geladinha, mas se quiser já pode provar um pedaço! Senão, leve a geladeira por cerca de 1h! Aí é só servir!!

Spaguetti ao molho de gorgonzola + medalhão de filé mignon #chefasucesso #14

Fujindo um pouco dos doces, hoje eu vou postar a receita simples, mas muuuito boa, de um "prato principal" e que pode ser servido tanto num almoço quanto num jantar. A receita aqui é pra duas pessoas que gostam de comer bem, mas você pode diminuir ou aumentar quantas vezes seja necessário! Vamos de receita?

Espaguete ao molho de gorgonzola + medalhão de filé mignon

Ingredientes

2 medalhões de filé mignon

1 pedaço de queijo gorgonzola (Eu uso o da Tirolez que já vem com pedaços fracionados. O tamanho deles varia, mas é em torno de 250g. Eu pago cerca de $12 num pedaço desses)

1/2 caixa de creme de leite

macarrão suficiente para duas pessoas

azeite e sal a gosto

Modo de preparo

Tempera os medalhões com sal a gosto (aconselho colocar pouco, o queijo já é salgado) e deixa eles descansando merecidamente enquanto você faz o molho. 

Pro molho, é só colocar o queijo dividido em alguns pedaços dentro de uma caçarola em fogo baixo e deixar aquecer um pouco. Depois, mistura o creme de leite e mexe bem pra que o queijo derreta e fique tudo bem homogêneo. Nessa hora é bom provar. Eu gosto dele um pouco forte, então pra mim tá bom, mas se você gosta de um sabor mais suave, coloca mais creme de leite até ficar bom pra você.

Agora pega os medalhões já temperados e leva pra panela com um pouco de azeite. O fogo deve estar em temperatura baixa para que a carne fique bem selada por fora, e por dentro fique macia mas não crua.

Carne pronta? Agora é só misturar a massa no molho, montar o prato e servir!! Tcharaaaam!!! 

Palha Italiana - #chefasucesso #13

Brigadeiro é bom, né? É bom com o que? Se você é do tipo que come brigadeiro com tudo (como eu, rs), vai adorar essa receita de palha italiana que é a mistura do nosso amado pretinho com biscoito crocante!

Delícia de fazer e de comer! (repare na foto e nas letrinhas pomposas que eu fiz com todo carinho!)

Palha italiana

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

- 2 colheres de chocolate em pó

-1/2 pacote de bolacha maria ou maizena 

- 4 bolachas iguais as de cima e 4 colheres de açucar branco

- manteiga pra untar

Como faz

- Faz um brigadeiro do jeito de sempre com o leite condensado e o chocolate em pó até desgrudar da panela. "Mas brigadeiro não precisa de manteiga?" Precisar não precisa não, eu mesma não boto, mas se você quiser colocar no seu, sem problemas.

- Agora espera ele esfriar um pouquinho e enquanto isso quebra aquele meio pacote de bolacha em pedaços pequenos, com a mão mesmo. Aproveita e já faz o mesmo com as outras cinco, mas deixa separado das primeiras. 

- Prontinho, mistura os biscoitos quebradinhos, unta uma forma do tamanho que você preferir (quanto maior a forma, mais fino o doce) e despeja essa mistura delícia que você acabou de fazer. 

- Por fim, leva pro freezer e deixa lá até ficar firme. 

- Enquanto isso, bata as outras bolachas junto com o açucar no liquidificador até virar uma farofinha fina.

- Depois que o "brigadeiro" estiver firme, é só cortar em pedaços e passar nessa farofinha que você acabou de fazer. Aí é só se esbaldar!!

Idéias de cabeceira para cama box!

Em tempos de cama box, cabeceira é raridade, não é mesmo? Mas, além de bem necessárias, elas dão um charme e até um colorido a mais ao nossos amados quartos. Pensando nisso, reuni aqui algumas idéias muito "realizáveis" de cabeceiras lindas e versáteis! Enjoy!!

 Coloridos ou estampados, colados na parede ou presos numa moldura, tecidos são um charme e bem fáceis de trabalhar. E aí, vai no mix de estampas da primeira imagem, ou no tecido único da segunda?

 Essa idéia conquistou meu coração, hihihi! Usar portas/janelas antigas para montar uma cabeceira é uma idéia além de linda, super moderna e barata! 
 Luzinhas estão super na moda e dão um ar super gostoso ao ambiente, né? Que tal combiná-las com uma cortina levinha posicionada bem acima da cama?  Adorei!

Por último, a idéia que eu considerei como a melhor! Pedaços de madeira de demolição ou mesmo pallets desmontados, ordenados e presos de maneira a formar uma painel, formam uma cabeceira linda e com cara de loja chic de decoração! Projetinho econômico, altamente "realizável", com cara de fácil e que pode ser personalizado de acordo com o gosto de quem fizer!

Cozinhas inspiradoras

O pinterest me dá inspirações maravilhosas e bem "realizáveis". O que eu mais gosto é que as fotos do site são compartilhadas por pessoas normais, gente como a gente, que vive em busca de deixar os cantinhos da casa bonitos e harmoniosos. Selecionei aqui algumas imagens de cozinhas lindas, charmosas e cheias de personalidade com idéias simples de executar e muito proveitosas. Enjoy!!

Bancos coloridos são uma ótima pedida pra dar cor ao ambiente!

 E esse armário com interior turquesa? Pirei! Super inovador, branco por fora e com essa cor linda por dentro! (se fosse meu, ia viver aberto! rs)

 Parede de tijolinhos é tudo de linda! E, pra quem não quer fazer um investimento alto ou enfrentar uma obra, os adesivos de parede são uma ótima opção!

 Clean e leve, essa belezinha toda branca é um ótimo lugar pra preparar ótimos pratos! Atenção especial pra os suportes (lindos!) na parede exibindo os talheres e panelas. Além de organizar e deixar tudo à mão, ainda decora lindamente!

 Azulejos coloridos!! Como esquecer deles? Virou hit das cozinhas modernas e fica lindooo!! Ah, sem esquecer desses armários, né? O azul caiu super bem na cozinha!

 Tem coisa mais linda que ambiente branco com objetos coloridos? E essa geladeira com ar retrô? Maravilha!! As prateleiras também tem seu charme, deixando os produtos à mão e ainda decorando a cozinha!

Por fim, essa belezinha! Cozinha compacta, porém com muuuito charme! O ponto de destaque, sem dúvidas, é essa cortina de tecido! O branco foi fundamental pra ampliar o ambiente e deixar ele ainda mais bonito!

Carpe diem!!

A febre dos "push up pop cakes"

Push up pop cakes, mais uma invenção criativa dos americanos. Na tradução literal fica "bolo de empurrar pra cima", e essa é mesmo a proposta dele. Quem vê sempre o pinterest já deve ter cruzado com várias fotos dessa belezinha. Ele é feito com camadas intercaladas de bolo e algum doce (brigadeiro, marshmallow...) e é totalmente personalizável. Embora popular no Estados Unidos, o docinho tá começando a se popularizar por aqui, mas não custa tão caro (sai por volta de $4 a unidade). Tem vídeo no you tube explicando direitinho como faz e a embalagem já tem pra vender por aqui também. É ótimo pra servir em festas devido à praticidade na hora de comer, além de ser super charmosinho e arrematar a decoração. Também é uma ótima opção pra ser dado de presente.

 

 

 

 

 

 

Aqui, inspirações fofas pra fazer o seu.

A verdade sobre o ventilador arco íris

Em minhas andanças pelo pinterest, achei uma imagem que me deixou super inspirada: um ventilador arco íris. Achei uma beleza e fui pesquisar mais sobre. De acordo com os links que eu encontrei, era super simples e impossível de dar errado. Em contrapartida, vi um vídeo que me provou totalmente o contrário. Na dúvida, fui testar.

A primeira foto é da hélice de papel que eu fiz pra testar. Na segunda tem ela "funcionando". Como ela não se encaixou perfeitamente e ficou um pouco solta, girou mais devagar do que normalmente giraria. Mas eu não sabia disso! hahahahaha, então lá fui eu pintar a hélice de verdade, toda serelepe (imagem 3). O pior é que nos lugares que eu achei o bendito DIY, dizia que podia colocar a hélice de volta ainda molhada, que ela secava lá mesmo. E eu coloquei. Resultado? A tinta saiu voando por todos os lados, deixou tudo cheio de pontinho colorido! #fail kkkkk, e o pior de tudo é que o efeito "arco íris" só aparece quando o ventilador é fotografado (a gente enxerga uma cor opaca, semelhante ao cinza). Nunca fui boa em física, mas sei que isso tem relação com nossos olhos!! Eles não são capazes de capturar com tanta rapidez as imagens a ponto de formar a imagem colorida (o vídeo explica melhor).
Finalmente, se você quiser um ventilador legal pra tirar foto e colocar no instagram, esse é pra você. Mas, se você for da realidade e preferir uma coisa que você possa curtir na vida real, melhor desistir desse projeto. hahahahaha