Primeiro desculpa pelo meu sumiço (eu vivo sumindo) mas é que o tempo anda corrido. Segundo, venho lhes agradecer pelas visualizações, que incrivelmente já passam das 500! Agora, vamos aos finalmentes: receitaaa! Só que antes uma história. Meu namorado vivIA comendo o risole que vende no colégio, que cá entre nós tem cara de dormido todos os dias. E, por mais que eu dissesse que não era bom, ele continuava comendo e dizendo 'como o daqui porque você não faz pra mim'. Terça-feira foi feriado, e eu tomei vergonha na cara e resolvi fazer. A receita é como sempre simples e fácil, mas com muuito sabor. Vale tentar!
Risole misto
Ingredientes
Massa
- 1 ovo
- 3 colheres de manteiga
- 1 e 1/2 xc. de leite
- 2 e 1/2 xc. de farinha de trigo com fermento
- sal, pimenta e orégano a gosto
- água e farinha de rosca para empanar
Recheio
- 1 e 1/2 xícara de mussarela em cubos pequenos
- 1 e 1/2 xícara de presunto cortado igual ao queijo
- três colheres de molho de tomate
- pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo
Para a massa, coloque todos os ingredientes, exceto a farinha numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que a manteiga tenha derretido por completo e que o líquido se torne homogêneo. Agora é só despejar a farinha e continuar mexendo até virar uma massa que desgrude da panela (nessa hora você pode baixar a temperatura). Espere a massa esfriar (enquanto isso você prepara o recheio).
Enquanto a massa, esfria, misture todos os ingredientes do recheio em um refratário. Agora é só abrir pequenos disquinhos de massa, rechear e dobrar ao meio, selando com cuidado pra não abrir quando for fritar. Mergulhe-os na água e depois passe na farinha de rosca. Depois disso é só fritar em óleo quente e 'nhaaam', devorar!!!!
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