Fujindo um pouco dos doces, hoje eu vou postar a receita simples, mas muuuito boa, de um "prato principal" e que pode ser servido tanto num almoço quanto num jantar. A receita aqui é pra duas pessoas que gostam de comer bem, mas você pode diminuir ou aumentar quantas vezes seja necessário! Vamos de receita?
Espaguete ao molho de gorgonzola + medalhão de filé mignon
Ingredientes
2 medalhões de filé mignon
1 pedaço de queijo gorgonzola (Eu uso o da Tirolez que já vem com pedaços fracionados. O tamanho deles varia, mas é em torno de 250g. Eu pago cerca de $12 num pedaço desses)
1/2 caixa de creme de leite
macarrão suficiente para duas pessoas
azeite e sal a gosto
Modo de preparo
Tempera os medalhões com sal a gosto (aconselho colocar pouco, o queijo já é salgado) e deixa eles descansando merecidamente enquanto você faz o molho.
Pro molho, é só colocar o queijo dividido em alguns pedaços dentro de uma caçarola em fogo baixo e deixar aquecer um pouco. Depois, mistura o creme de leite e mexe bem pra que o queijo derreta e fique tudo bem homogêneo. Nessa hora é bom provar. Eu gosto dele um pouco forte, então pra mim tá bom, mas se você gosta de um sabor mais suave, coloca mais creme de leite até ficar bom pra você.
Agora pega os medalhões já temperados e leva pra panela com um pouco de azeite. O fogo deve estar em temperatura baixa para que a carne fique bem selada por fora, e por dentro fique macia mas não crua.
Carne pronta? Agora é só misturar a massa no molho, montar o prato e servir!! Tcharaaaam!!!
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