Bem, depois de ter sumido - de novo - eu agora vou ter tempo
de fazer posts com mais frequência por aqui (iupii!)! Porém, como eu
andei longe e hoje é o ÚLTIMO dia do ano, vou dar uma de Ana Maria Braga
e fazer uma reflexão do dia, rs. Além de ter conseguido
finalmente, depois de anos tentando fazer suspiro, esses dias eu fiquei 'fechada pra balanço' e pensei sobre muita coisa. Fim de ano é sempre a mesma coisa: dar e
receber presentes, carinho, sorrisos, amor; juntar a família e rever os
parentes. E isso é bom, né? É tão bom, mas tão bom que merece ser
vivenciado todo dia, afinal ninguém precisa só de um "feliz natal", a
gente precisa mesmo é de um "feliz todo dia", de gente que ame e
agradeça, que seja amorosa o ano inteiro!! E tem mais, amanhã o dia
nascerá como nasceu hoje e nascerá desse mesmo jeito daqui a 10 anos. A
única coisa que pode (pode, não necessariamente vai) mudar é VOCÊ! Se
você quer ver alguma mudança acontecer, mexa seus pauzinhos. As portas
se abrem, mas só você pode dar um passo. E sobre os desejos pro ano que
vem, eu desejo a vocês o que eu quero pra mim: muita saúde, força e
determinação. Que não nos falte vontade de fazer o bem e cuidar dos
nossos! Muita paz e um ano, ou melhor, uma vida repleta de muitos dias
felizes até o último suspiro!
Suspiro
Ingredientes
1 clara
2 colheres de açucar
Modo de preparo
É fácil, sério! kkk, eu já me atrapalhei várias vezes com várias receitas, então decidi fazer a minha - e deu certo! É só bater a clara em ponto de neve, na batedeira mesmo (bata beem, ela tá em neve quando fica lisa e brilhosa, sem bolhinhas de ar) e depois mistura o açúcar e bate novamente (se a clara realmente estiver em neve, ela não vai "murchar" quando você colocar o açúcar). Por fim, é só colocar o "chantilly" formado em um saco pra confeitar com o bico de sua preferência e moldar suspiros do tamanho que você desejar em uma assadeira untada com manteiga. Depois de assados, eles vão ficar exatamente do tamanho que estavam quando crus, mas é preciso deixar um espaço entre eles. O suspiro tem que ser assado em fogo bem baixinho, 100°, mas na maioria dos fornos - como no meu - a temperatura mínima é 150°, então é só colocar uma colher de pau pra manter a porta entreaberta e fazer com que eles cozinhem uniformemente. O suspiro tá pronto quando estiver todo durinho e desgrudando da forma. Ah, ele demora um pouco no forno, tá? Pouco mais de 1 hora pra ficar no ponto.
P.S.: essa receita rende uns 20 suspiros médios, como esses meus, mas se quiser pode dobrar a receita!
Suspiro
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